Ay Çekirdeği Ezmeleri

Ay çekirdeği ezmesi, son zamanlarda sağlıklı beslenme trendlerinin bir parçası haline gelmiştir. Besleyici, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Sağlıklı yağlar, proteinler, lifler ve vitaminler açısından zengin bir yiyecektir. Ay çekirdeği, önemli miktarda E vitamini, magnezyum, fosfor, folat ve demir gibi vitamin ve mineralleri barındırır. 

Ay çekirdeği ezmesi, kavrulmuş ve öğütülmüş ay çekirdeklerinden yapılır. Öte yandan, kuruyemiş ezmelerinin besin değerleri genellikle yüksel olabilmektedir. Ancak alerjik reaksiyonlara önlem için doktorunuza başvurmanızda yarar vardır. 

Bununla birlikte ay çekirdeği ezmesi, fıstık ezmesine benzer bir tada sahiptir. Ay çekirdeğinin doymuş yağ oranı da düşüktür. 

Ay Çekirdeği Ezmesi Faydaları 

Ay çekirdeği ezmesinin birçok faydası bulunmaktadır. İçerdiği sağlıklı yağlar sayesinde vücuda enerji sağlar. Özellikle doymamış yağ asitleri bakımından zengin olmasından dolayı kalp sağlığını destekler. 

Protein açısından zengin olması, kas gelişimi ve onarımı için gereklidir. Özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler protein eksikliğini bu ezme ile karşılayabilir. Ayrıca ay çekirdeği ezmesi, lif açısından zengindir. Böylece tokluk hissini arttırır ve formunuzu korumanıza yardımcı olabilir. 

Vücuda zararlı serbest radikallerle savaşır. Hücrelerin sağlığını korur. Bu besin, mineral ve besin kaynağı olması nedeniyle vücudunuzun fonksiyonlarını destekler. Genel sağlık için oldukça gereklidir. Ay çekirdeği ezmesi kan şekerinin dengelenmesine de yardımcı olmaktadır. Böylece diyabet riskini azaltabilmektedir. 

Öte yandan, sporcular için de enerji sağlar. Bu sayede spor yapan kişilerin performansı artar. Enerji depolarını doldurmak için ideal bir şekilde alınması gerekmektedir. 

Ay Çekirdeği Ezmesi Günde Ne Kadar Tüketilmeli?

Ay çekirdeği ezmesi tüketim miktarı; yaşa, yaşam tarzına, cinsiyete ve sağlık durumuna bağlı olarak belirlenmesi gerekir. Yani her birey doktoruna danışarak ne kadar ay çekirdeği ezmesi tüketeceğini öğrenmesi lazım. Çünkü ay çekirdekleri yoğun bir enerji ve yağ kaynağıdır. Aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabiliyor. 

Genelde bir porsiyon ay çekirdeği ezmesi bir veya iki yemek kaşığı miktardadır. Bu miktar, meyve dilimlerine sürülerek tüketilebilir. Dengeli bir beslenme için bu şekilde tüketim önerilmektedir. Fakat kişilerin kilo veya sağlık durumu konusunda endişeleri varsa bir beslenme uzmanına ya da diyetisyene danışmaları gerekmektedir.